Ricette veg

Latte d’oro speziato

Il latte d’oro, o golden milk, è una delle cose di cui si sente parlare di più ultimamente. Ma come mai, e che cos’è?

Il latte d’oro è una bevanda indiana – ayurvedica – a base di latte caldo, spesso vegetale, con la curcuma che gli dà appuntoil colore dorato e altre spezie. tra cui il pepe, la cannella, lo zenzero…

E’ molto adatto ai cambi di stagione, perché aiuta a supportare le difese e perché diciamolo, in questi giorni di novembre una coccola calda, colorata e speziata ci sta proprio bene, no?

Ecco alcune delle ragioni per cui lo amiamo, e la mia versione della ricetta.

  • La curcumina e le spezie come la cannella hanno potere antiossidante, che aiuta le nostre cellule a mantenersi forti.
  • Fa bene all’umore
  • Lo zenzero e la cannella aiutano a fare passare la voglia di dolce e favoriscono la digestione

La mia ricetta del latte d’oro

Pasta di curcuma: è conveniente preparare questa in anticipo, così basta solo scaldare il latte. 

  • 100 grammi di curcuma in polvere
  • 50 ml di acqua
  • Pepe nero

Mettere in un pentolino e scaldare sul fuoco finché diventa sabbiosa. Mettere in un barattolo di vetro e conservare in frigorifero (dura 2-3 settimane).

Latte d’oro

  • Una tazza di latte di cocco
  • Una tazza di latte di mandorle – qui trovi la ricetta per autoprodurlo
  • 1/2 cucchiaino di vaniglia
  • 1/2 cucchiaino di sciroppo d’acero
  • 1/4 di cucchiaino di cannella, e noce moscata in polvere
  • 1 cucchiaino di olio di cocco
  • 1 goccia ognuno di oli essenziali di cannella o cassia e di zenzero.

Scaldare il latte con le spezie e l’olio di cocco, poi scioglierci un cucchiaino (o più, a seconda dei gusti) di pasta di curcuma. Fare una schiumina, con la french press o l’apposito attrezzo per cappuccino.

Togliere dal fuoco e aggiungere gli oli essenziali.

Servire caldo davanti alla vostra serie Netflix preferita!

 

Grazie di essere qui! Se vuoi imparare di più sugli oli essenziali, o come usarli in cucina, per supportare il tuo benessere, scrivimi a laviaaromatica@gmail.com

2 thoughts on “Latte d’oro speziato

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