Il carvi è una pianta che cresce spontaneamente nei prati e ai lati dei sentieri soleggiati, con piccoli fiorellini bianchi che fioriscono tutta l’estate. Fa parte della famiglia della carota ed è cugino di aneto, finocchio, anice e cumino, da cui deriva il soprannome di cumino dei prati. L’aroma è ricorda l’anice. Viene anche coltivato in nord Europa per essere utilizzato in erboristeria e in cucina, e sia le foglie che la radice sono edibili.

Sapete che questi semini potrebbero essere la spezia più antica usata in Europa? Sembra che siano stati trovati in abitazioni preistoriche. Gli egizi ne mettevano una ciotola nelle tombe per scacciare gli spiriti maligni. Nel Medioevo questa spezia veniva usata nella composizione di pozioni d’amore.
Ha la caratteristica di rendere più digeribili e gustosi molti cibi ed è quindi ampiamente utilizzato nell’industria alimentare, oppure in cucina come aggiunta a pietanze pesanti da digerire come il cous cous o gli stufati.
Salve Elisa,avrei bisogno sapere anche su emozioni come funziona,grazie per tutti questi informazioni super utili